창의력 발산: 도톤보리에서 카와라 센베이 만들기
여러분, 혹시 가와라 센베이 만들어본 적 있으세요? 내가 이렇게 묻는 이유는, 최근 도톤보리에 놀러 갔을 때 엄청난 경험을 했거든요. 친구 미나와 함께 전통 일본과자, 즉 가와라 센베이를 직접 만들어 보는 기회를 잡았어요. 아, 진짜 인생의 별미! 😊
왜 도톤보리인가?
도톤보리는 정말 활기찬 곳이죠. 네온사인, 소리, 냄새. 이곳에선 누구나 즐거움을 느낄 수 있어요. 미나와 나는 원래 떠들썩한 곳을 좋아해서 주저 없이 도톤보리로 향했어요. 특히 맛있는 음식을 너무 좋아해서 먹거리로 유명한 이곳을 선택한 거였죠.
첫날 저녁에 우리는 가와라 센베이 체험을 예약했어요 – 무슨 무릎을 탁 칠 아이디어였죠, 바로 「문화 체험 + 맛있는 전통 간식!」회의 시간에 기막히다는 소리 많이 들었어요 (맞아요, 약간 투머치 토커 구질 못 피했다는…😆).
가와라 센베이란?
음, 이 간식이 무엇이냐고요? 가와라 센베이는 기본적으로 일본의 얇고 바삭바삭한 과자인데, 제과의 예술이라 할 수 있어요. 모양과 크기도 다양하지만, 전통 가와라 센베이는 실제로 기와 모양이라는 사실! 신기하죠?
체험 시작!
우리가 참여한 체험은 한 전통 공방에서 열렸어요. 문을 열고 들어가자마자 구운 밀가루 냄새가 코를 찔렀어요. 사실 전혀 상상 못한 무언가를 마주했을 땐 두려움보단 흥분이 더 크잖아요? 미나와 나는 이미 에너지가 가득 차 있던 터라 이 기회에 완전히 빠질 준비가 됐죠.
밀가루 포대를 보고선 이내 웃음이 나왔어요. 어릴 적, 엄마가 가끔 집에서 만든 쿠키를 생각나게 했어요. 그때도 밀가루 날리며 격렬하게 쿠키 반죽했던 기억이 주마등처럼 스쳤죠. 오늘은 거꾸로 먹는 쿠키를 만드는 날이었다는 사실!
주방장 고로상
그곳에서 주방장은 고로상이라고 불리는 분이셨어요. 한눈에 보기에도 여러 신비한 기술들을 몸에 지니고 있음이 느껴졌죠 (진짜 마법사처럼!) 그가 멋진 기술과 요령을 알려주기 시작할 땐, 조금 어색했지만 금세 따라할 수 있었어요. 믿기지 않겠지만, 처음엔 단지 밀가루와 물만으로 반죽을 만든다는 것이 참 놀라웠어요.
반죽 만들기와 고난
아, 말도 마세요. 미나는 제법 잘 따라하더군요. 반죽하며 손에 밀가루가 잔뜩 묻을 때마다 그녀는 정말로 행복해하는 듯 했어요. 하지만 저한테 이게 무척 힙나게 다가왔어요. 밀가루는 쇄도했고 반죽은 내가 원래 손재주가 없음을 증명이라도 하듯 괴상한 모양으로 변했죠.
고로상도 재밌어하시면서 격려해 주셨어요. “언니, 처음에는 다 그래요. 중요한 건 즐기는 걸 잊지 않는 거죠!” 그 말이 정말 와닿았어요. 정말 중요한 건 재밌게 만드는 것 아닌가요?
모양 내기
이제 만들기 세션의 하이라이트! 무작위적인 모양을 내야했어요. 정형화된 모양이 아닌 나만의 창조물을 만드는 과정. 진짜로, 너무 재밌었어요. 미나는 예쁜 고래 모양을 만들었고, 나는 손에서 발 저리게 느끼도록 쏟아진 밀가루로 뱀이 되어 단순한 기와로 만들었죠. 긴장과 웃음이 같이 묻어나왔어요. 생각해보세요, 직접 만든 과자를 나중에 먹는다는 사실!
구워낸 냄새
그저 작은 시간이 지나고 구워낸 센베이들을 꺼낼 때, 마치 꿈 속에서처럼 구수한 향기가 풍겼어요. 고로상의 팁을 떠올리며 맛을 보았는데 정말 환상적이었죠. 갓 구운 센베이 맛이야말로 표현할 수 없을 만큼 특별했어요.
참고로, 혹시 아셨나요? 가와라 센베이는 일본 전통 과자 중 유일하게 기와 모양이란 점에서 차별화되었답니다. 여기에 더해, 1세기 이상 전해 내려오는 기술을 그대로 사용하는 것도 대단하죠!
반성
유쾌한 하루를 보낸 후, 충흔을 되짚어 보니, 스트레스를 확 날려버리며 우리의 창의력이 한껏 발휘된 경험이었습니다. 과연 누구나 자신의 길을 찾기에 필요한 시도를 해보는 것이 얼마나 값진지 느끼게 되었죠. 그리고 그 여운은 쉽게 사라지지 않을 것 같아요.
미나와 나는 서로의 센베이를 나눠 먹으며 “다음엔 뭐 만들까?”라는 흥미로운 대화를 나눴어요. 정말로 멋진 경험이었어요. 여러분도 꼭 도전해 보세요!
순서를 마치며: 결국, 여행은 새로운 시도와 도전, 창의력의 발산입니다. 도톤보리의 가와라 센베이 체험처럼 말이죠. 여러분도 망설이지 말고 다양한 모험을 즐기세요. 마지막으로, 읽어주셔서 감사드려요. ✨ Catch you on the flip side!